Helles Dinkelbrot backen

Zorra von Kochtopf.me hat zum World Bread Day 2017 aufgerufen. Da ich sowieso schon länger vorhabe, ein Brotrezept auf meinem Blog zu veröffentlichen, habe ich mir gedacht, dass dies perfekt zusammenpasst. Ich habe für euch ein einfaches helles Dinkelbrot gebacken. Rezept helles Dinkelbrot Zutaten für das helle Dinkelbrot: 400 g Dinkelmehl hell 220 – 250 … weiterlesen

Eierlikör-Physalis–Minikiwi-Himbeer-Erdbeer-Muffins

Muffins backe ich sehr gerne. Die Zubereitung geht relativ schnell und einfach. Außerdem sind die Muffins sehr handlich und lassen sich auch hervorragend einfrieren. Da ich einen offenen Eierlikör und einiges an Obst daheim hatte, habe ich einfach diese Eierlikör-Physalis-Minikiwi-Himbeer-Erdbeer-Muffins kreiert. Natürlich kann man auch nur ein oder zwei Sorten Obst verwenden und muss nicht … weiterlesen

Veganes Thai Curry mit regionalem Gemüse

Die thailändische Küche habe ich vor Jahren bei meiner Reise nach Bangkok und Koh Samui kennengelernt. Sie ist aus Einflüssen der indischen, chinesischen und europäischen Küche entstanden. Besonders gerne mag ich Currys. Daher möchte ich euch heute ein einfaches Rezept für ein vegeanes Thai Curry mit regionalem Gemüse vorstellen. Rezept für das vegane Thai Curry … weiterlesen

Zwei-Zutaten-Cookies

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich bin ein richtiger Kekstiger. Ich liebe Kekse über alles und könnte täglich Packungen davon verdrücken. Leider sind sehr viele Kekse mit viel Zucker, Süßstoff bzw. anderen Zutaten versehen, von denen man nicht kiloweise täglich essen sollte. Also habe ich mich auf die Suche nach selbstgemachten Keksen … weiterlesen

Eierlikör-Himbeer-Erdbeer-Muffins

Heute zum Muttertag habe ich Eierlikör-Himbeer-Erdbeer-Muffins gebacken. Die Zubereitung der Muffins nach dem Rezept, welches ich heute verwendet habe, geht mit der Küchenmaschine (natürlich auch ohne) relativ schnell. Da ich die Muffins nicht sehr groß backe, sind es bei mir 18 Stück geworden. Zutaten: 3 Eier 80 g Rohrzucker 100 g Speisestärke 125 g Mehl … weiterlesen