Helles Dinkelbrot backen

Zorra von Kochtopf.me hat zum World Bread Day 2017 aufgerufen. Da ich sowieso schon länger vorhabe, ein Brotrezept auf meinem Blog zu veröffentlichen, habe ich mir gedacht, dass dies perfekt zusammenpasst. Ich habe für euch ein einfaches helles Dinkelbrot gebacken. Rezept helles Dinkelbrot Zutaten für das helle Dinkelbrot: 400 g Dinkelmehl hell 220 – 250 … weiterlesen

Veganes Thai Curry mit regionalem Gemüse

Die thailändische Küche habe ich vor Jahren bei meiner Reise nach Bangkok und Koh Samui kennengelernt. Sie ist aus Einflüssen der indischen, chinesischen und europäischen Küche entstanden. Besonders gerne mag ich Currys. Daher möchte ich euch heute ein einfaches Rezept für ein vegeanes Thai Curry mit regionalem Gemüse vorstellen. Rezept für das vegane Thai Curry … weiterlesen

Zwei-Zutaten-Cookies

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich bin ein richtiger Kekstiger. Ich liebe Kekse über alles und könnte täglich Packungen davon verdrücken. Leider sind sehr viele Kekse mit viel Zucker, Süßstoff bzw. anderen Zutaten versehen, von denen man nicht kiloweise täglich essen sollte. Also habe ich mich auf die Suche nach selbstgemachten Keksen … weiterlesen

Linseneintopf

Früher galten Linsen als Essen für arme Leute. In den letzten Jahren gewinnen Linsen immer mehr Bedeutung bei gesundheitsbewussten Menschen. Auch die Gourmetküche hat Linsen bereits seit einigen Jahren entdeckt. Gerade heute habe ich wieder in einem gehobenen Lokal Linsen serviert bekommen. Heute möchte ich euch ein schnelles Rezept für einen Linseneintopf vorstellen. Zutaten für … weiterlesen

Süße Schweinsohren

Blätterteig mag ich sehr gerne, weil sich damit viele schnelle und einfache Gerichte zubereiten lassen. Heute möchte ich euch ein Rezept für süße Schweinsohren mit Marmelade vorstellen. Da ich diese Schweinsohren im Advent gemacht habe, habe ich eine spezielle Weihnachtsmarmelade mit Nüssen und Gewürzen verwendet. Natürlich kann man jede Marmelade nach Belieben verwenden.   Zutaten: … weiterlesen