Asiatische Mie Nudeln mit Gemüse

Asiatische Mie Nudeln mit Gemüse

Da ich schon seit einiger Zeit Mie Nudeln im Vorratsschrank habe, habe ich mich gestern dazu entschlossen, einfach mal asiatische Mie Nudeln mit Gemüse zu kochen. Dieses vegane Gericht schmeckt köstlich und ist relativ schnell zubereitet. Zutaten pro Person: 100 g Mie Nudeln 1 kleine Zwiebel ½ Paprika 8 Blätter Wirsing ¼ Stange Porree (Lauch) … weiterlesen

Mangold-Kartoffel-Paprika-Feta-Strudel mit Knoblauch Dip

Mangold-Kartoffel-Paprika-Feta-Strudel

In letzter Zeit habe ich Mangold so richtig lieben gelernt. Daher gab es bei mir in letzter Zeit einiges mit Mangold zu essen. Heute habe ich einen Mangold-Kartoffel-Paprika-Feta-Strudel gebacken.   Zutaten für 2 Personen: Strudel: 2 Strudelblätter (1/2 Packung) 2 Mangold 3 – 4 mittelgroße Kartoffeln 1 Packung Feta Salz Pfeffer 2 – 3 EL … weiterlesen

Gemüsepizza

Gemüsepizza

Heute gibt es ein schnelles Rezept für eine Gemüsepizza mit gekauftem Pizzateig. Natürlich kann auch anderes Gemüse, als im Rezept angegeben, verwendet werden. Zutaten: 1 Packung Pizzateig ½ Tube Tomatenmark 1 EL Olivenöl 1 Mangold 1 Paprika 4 Champignons 2 Tomaten 1 Zwiebel ½ Packung Pizzakäse Pizzagewürz   Zubereitung: Den Backofen auf etwa 180°C – … weiterlesen

Gemüse Kartoffel Gröstl mit Ei

Gröstl

    Zutaten (für 1 Portion) 3 mittelgroße Kartoffel (speckig) ½ Zwiebel 6 Stangen grüner Spargel 1 roter Paprika 1 Karotte 3 Champignons 1 Ei Etwas Butter oder Öl Kräuter Salz Pfeffer   Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und Kartoffeln weich kochen. Spargel, Karotte und Paprika waschen … weiterlesen