Brombeermarmelade

Vor kurzem hatte ich die Gelegenheit, Brombeeren zu pflücken. Da ich auch noch Gelierzucker daheim hatte, habe ich mit einem Teil der Brombeeren, Brombeermarmelade gemacht. Generell mache ich Marmelade sehr gerne selber. Marmelade esse ich nicht nur zum Frühstück aufs Brot, sondern verwende diese auch um zum Beispiel um aus einem Naturjoghurt ein Fruchtjoghurt zu … weiterlesenBrombeermarmelade

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

  Zutaten: 300 g Rhabarber 700 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre (z.B.Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre* )   Zubereitung: Erdbeeren waschen und halbieren und mit dem Stabmixer* pürieren. Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Erdbeerpüree, Rhabarber und Gelierzucker in einem großen Topf vermischen. Auf der Herdplatte unter ständigem Rühren zum Kochen … weiterlesenErdbeer-Rhabarber-Marmelade

Kartoffelaufstrich

Zutaten: 250 g Kartoffeln 1 Zwiebel ca. 1/2 – 1 Becher Sauerrahm 1 TL Paprikapulver Salz, Pfeffer Schnittlauch zum Bestreuen   Zubereitung: Die Zwiebel fein schneiden. Die Kartoffeln kochen und anschließend mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken oder durch die Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffeln mit dem Sauerrahm und dem fein geschnittenen Zwiebel vermengen. Abschließend mit Paprikapulver, Salz … weiterlesenKartoffelaufstrich