Helles Dinkelbrot backen

Zorra von Kochtopf.me hat zum World Bread Day 2017 aufgerufen. Da ich sowieso schon länger vorhabe, ein Brotrezept auf meinem Blog zu veröffentlichen, habe ich mir gedacht, dass dies perfekt zusammenpasst. Ich habe für euch ein einfaches helles Dinkelbrot gebacken. Rezept helles Dinkelbrot Zutaten für das helle Dinkelbrot: 400 g Dinkelmehl hell 220 – 250 … weiterlesen

Eierlikör-Physalis–Minikiwi-Himbeer-Erdbeer-Muffins

Muffins backe ich sehr gerne. Die Zubereitung geht relativ schnell und einfach. Außerdem sind die Muffins sehr handlich und lassen sich auch hervorragend einfrieren. Da ich einen offenen Eierlikör und einiges an Obst daheim hatte, habe ich einfach diese Eierlikör-Physalis-Minikiwi-Himbeer-Erdbeer-Muffins kreiert. Natürlich kann man auch nur ein oder zwei Sorten Obst verwenden und muss nicht … weiterlesen

Veganes Thai Curry mit regionalem Gemüse

Die thailändische Küche habe ich vor Jahren bei meiner Reise nach Bangkok und Koh Samui kennengelernt. Sie ist aus Einflüssen der indischen, chinesischen und europäischen Küche entstanden. Besonders gerne mag ich Currys. Daher möchte ich euch heute ein einfaches Rezept für ein vegeanes Thai Curry mit regionalem Gemüse vorstellen. Rezept für das vegane Thai Curry … weiterlesen

Kürbissuppe mit Karibik Feeling

Diese leckere Kürbissuppe hat nicht nur eine tolle Farbe, sondern auch einen leicht scharfen Geschmack von Chili, der aber durch die Kokosmilch etwas gemildert wird. Es ist einfach eine köstliche Suppe und genau das Richtige für einen nass-kalten Herbsttag. Noch mehr köstliche Rezept für Kürbissuppen findet man hier. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Für: 6 Portionen … weiterlesen

Zwei-Zutaten-Cookies

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich bin ein richtiger Kekstiger. Ich liebe Kekse über alles und könnte täglich Packungen davon verdrücken. Leider sind sehr viele Kekse mit viel Zucker, Süßstoff bzw. anderen Zutaten versehen, von denen man nicht kiloweise täglich essen sollte. Also habe ich mich auf die Suche nach selbstgemachten Keksen … weiterlesen